Špinavé oblečení, poházené utěrky nebo třeba záněty na rukou obsluhy. Nejen tyto viditelné nedostatky by měly varovat před nákupem jídla v provozovně občerstvení. Hrozí totiž zdravotní riziko z bakterií nebo virů, řekla ve studiu Blesku hygienička a epidemioložka Zdeňka Jágrová. „Problematické je, pokud se používá stejná pracovní plocha pro porcování syrového masa i přípravu hotového výrobku. Nebo vystavování jídla na slunci,“ uvedla v rozhovoru.
Špinavé oblečení, poházené utěrky nebo třeba záněty na rukou obsluhy. Nejen tyto viditelné nedostatky by měly varovat před nákupem jídla v provozovně občerstvení. Hrozí totiž zdravotní riziko z bakterií nebo virů, řekla ve studiu Blesku hygienička a epidemioložka Zdeňka Jágrová. „Problematické je, pokud se používá stejná pracovní plocha pro porcování syrového masa i přípravu hotového výrobku. Nebo vystavování jídla na slunci,“ uvedla v rozhovoru.blesk.cz
